主料

金絲鲅子魚4條

輔料

小蔥1根 姜2片 蒜2瓣 小尖椒2個 彩椒少許 雞蛋1個 淀粉適量

步驟1

金絲鲅子魚自然解凍，準備好配料。買的時候要殺好的魚，回家也好弄

步驟2

打一個雞蛋，取蛋清部分

步驟3

魚先裹一層蛋清

步驟4

再拍一層淀粉

步驟5

下油鍋煎一下，煎到兩面金黃撈出

步驟6

余油炒香蔥姜蒜，下煎好的魚，倒適量開水燜煮片刻，再加入彩椒，加適量鹽，燜一會兒即可出鍋