?1、接下來要教大家的美食是洋蔥餅，做起來特別簡單，吃起來營養(yǎng)豐富，先來把做洋蔥餅的制作食材全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備2~3個(gè)大一點(diǎn)的洋蔥，然后再準(zhǔn)備一根胡蘿卜，一根青辣椒，兩個(gè)雞蛋，80克面粉。接著再準(zhǔn)備適量的食用油，食用鹽，花椒粉和黑芝麻就可以了。咱們將這些制作食材都準(zhǔn)備好了就可以開始洋蔥餅的制作了。

?

2、將準(zhǔn)備好的洋蔥先切頭去尾，去掉外面不太好的皮。然后再將其放到清水中清洗一遍，清洗完了之后用刀切成4瓣，把小瓣全部放到一個(gè)大碗中，然后加入沒過洋蔥的清水給它浸泡上，這樣泡出來的洋蔥不僅非常干凈，而且切起來也不會(huì)辣眼睛。洋蔥浸泡上了之后咱們再來把胡蘿卜切一下，將胡蘿卜切成碎丁就可以了，切完之后放到一個(gè)碗中備用，青辣椒也切成丁，切成丁之后和胡蘿卜放到一塊。

?

3、將泡好的洋蔥取出來先稍微控一下水分，把切好的洋蔥小碎丁放到一個(gè)大碗中。接下來咱們向碗中放入適量的食用油，然后將它們攪拌均勻，放入食用油可以防止各種蔬菜出水，保持它們的水分，讓它們吃起來口感更好。

?

4、然后咱們向碗中打入兩個(gè)雞蛋，再加上一點(diǎn)食用鹽和花椒粉繼續(xù)攪拌，攪拌均勻之后再加入80克面粉攪拌成糊狀，攪拌成的菜糊一定要粘稠一點(diǎn)。菜糊攪拌好了之后咱們先把它放到一旁。

?

5、把電餅鍋取出來先燒熱，然后均勻地刷上一層食用油，接著將面糊全部放進(jìn)去，然后用鏟子攤成薄餅。攤好薄餅之后咱們再取出準(zhǔn)備好的黑芝麻，將其均勻地撒在餅子表面，接著合上蓋子烙5分鐘。

?

6、5分鐘之后將蓋子打開翻一遍，然后再烙5分鐘。5分鐘的時(shí)間到了之后即可關(guān)火出鍋。出鍋之后咱們將其取出用刀切成小塊，方便吃。一道特別美味的洋蔥餅就這樣做好了。你喜不喜歡洋蔥這樣的做法呢？

【小貼士】

1、洋蔥在水中浸泡5分鐘即可，這樣泡出來的洋蔥不僅不辣眼睛，而且更加干凈。

2、在烙餅子的時(shí)候要用小火慢慢烙，火候不能太大。

主料2人份

洋蔥1個(gè)

輔料

食用醋20毫升

步驟1?

洋蔥清洗干凈

步驟2?

洋蔥切成小塊兒

步驟3?

食用醋，用黑色的不能用，白醋

步驟4?

洋蔥加入醋中拌均勻

新鮮洋蔥1個(gè),切絲,浸泡在涼開水里20分鐘,瀝干水后,把洋蔥絲放入盤內(nèi),倒入醋,陳醋、水果醋均可,至完全沒過洋蔥絲,攪拌,食用即可。

1.我們首先把姜蒜剁碎。

2.洋蔥去皮切丁。先加一碗清水，加鹽和白醋。均勻攪拌。再加清水浸泡半小時(shí)。

3.半小時(shí)以后我們把這個(gè)洋蔥。反復(fù)清洗，控干水分。

4.胡蘿卜切絲。

5.韭菜洗凈切段。

6.盆里放入辣椒面。酸梅汁，魚露，味精，白糖。

7.鍋里放糯米食粉和清水。用勺子均勻攪拌。中火

8.把他熬制成這種米糊就可以了。

9.剛才的調(diào)料盆里加入這個(gè)糯米糊我們把它攪拌均勻。

10.放入洋蔥。韭菜。蘿卜絲。均勻攪拌。

11.在放點(diǎn)辣椒面。保鮮膜進(jìn)冰箱。要吃的時(shí)候拿一點(diǎn)出來就行了。

12.非常的爽脆