第1步、雞腿洗凈，濾水

第2步、在雞腿上切兩刀，幫助入味。

第3步、奧爾良調(diào)料1：1加水，再加適量白芝麻。

第4步、攪拌勻，在雞翅上用牙簽綽洞洞，翻面，還可以裝入保鮮袋按摩雞腿。放冰箱冷藏一夜。

第5步、腌制好的雞腿放在刷油錫紙的烤盤上，雞腿根部包上錫箔紙。

第6步、200度烤30分鐘，中間把剩余的奧爾良刷在雞腿上，以兔浪費(fèi)。最后翻個(gè)面，抹上蜂蜜，210度再烤10分鐘

步驟 1

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雞爪清洗干凈去掉指甲，中間切成兩半，便于入味。

步驟 2

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鍋內(nèi)倒水放入雞爪，加少許料酒，煮開撈出，如果嫌麻煩可以省去這一步直接腌。

步驟 3

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煮好的雞爪加40克奧爾良腌料，40克水，老抽攪拌均勻，包上保鮮膜放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)以上。

步驟 4

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電飯煲刷油，放入姜片蔥段。

步驟 5

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鋪上雞爪，再加入少量水，壓煮飯鍵。

步驟 6

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因?yàn)榕畠翰怀岳?，用的蜜汁風(fēng)味的腌料，喜歡辣的可以用辣味的，這個(gè)隨個(gè)人喜好。

把買回的雞腿洗干凈水分晾干，然后裹上買回來的面包糠腌制兩個(gè)小時(shí)入味，最后放入平底鍋和微波爐加熱

鍋內(nèi)倒入小半鍋清水，將雞爪和姜片下鍋，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火焯燙3分鐘

3、焯燙好的雞爪放在大碗內(nèi)，用流動(dòng)的清水沖洗干凈，然后再瀝干水

4、接著把35克的奧爾良腌料粉、3勺生抽、2勺料酒、2勺辣椒粉、適量的黑胡椒粉和60克水倒入雞爪碗內(nèi)，用干凈的手抓勻后，腌制15分鐘。不太能吃辣的朋友可以減少辣椒粉的用量，或者不放也行。

5、雞爪腌制期間，我們把切好的蒜片、蔥段和姜片鋪在電飯煲內(nèi)，這里香蔥也可以用大蔥替代

6、等雞爪腌制好后，把雞爪和腌料汁一起倒入電飯煲內(nèi)，無需加水，最后蓋上蓋子，直接選擇煮飯按鈕，煮20分鐘左右就差不多了。

7、出鍋后，撒上白芝麻，就可以享用啦，