將米用專門(mén)的打面機(jī)打成粉末，即米粉面

將米粉面兌水和成絮狀（留些許米粉備后面用），期間要用手將米粉面和均勻，大概需要10分鐘時(shí)間，以使做出的辣條有筋骨

將和好的米粉面用壓面機(jī)壓成條狀，寬窄可根據(jù)個(gè)人喜好決定

將壓好的米粉條撒上米粉，以防粘結(jié)。然后將其蒸十分鐘。

將蒸好的米粉條拿出來(lái)，將準(zhǔn)備好的辣椒粉、麻辣粉均勻撒在米粉條表面

將油在鍋中加熱后，均勻淋在米粉條上，并用筷子攪拌

最后，用溫水將適量的鹽、香油、十三香攪拌均勻，淋在米粉條上，即可得到美味可口而健康的辣條了。

要把米粉用水?dāng)嚢?，燉到粘稠，變成硬的條狀，裹上辣粉