材料

"雞胸肉(雞里肌) 1塊","粉皮 1片","小黃瓜絲 1小碗","紅蘿卜絲 1小碗","梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 1大匙","糖 6g","醬油 40g","芝麻醬 40g","高湯或冷開水 20g"

做法

step1

1: 小黃瓜和紅蘿卜用刨刀袍出細細長長的絲狀雞胸肉，大賣場有賣處理干凈的一次一條的份量大約是一餐的量

step2

2: 市場買回的粉皮都會套著塑膠套，不能放冰箱會變硬。使用前剪開套子切成條狀過熱水(會呈透明狀)再泡冷開水(避免沾黏和保持彈Q口感)

step3

3: 煮一鍋開水后雞胸肉放進去悶個10分鐘，用筷子插進去試試不出血水就熟了(不是太厚的胸肉10分鐘應(yīng)該夠了)丟進煮熟的湯里悶煮一鍋雙主料，省時又省能源

step4

4: 依序擺上雞絲，粉皮，和綴色的黃瓜絲及紅蘿卜絲。除了粉皮外其他材料可先放冰箱冰鎮(zhèn)，要吃再拿出來調(diào)制

step5

5: 醬汁材料全部調(diào)勻