因為杜康酒是中國白酒的鼻祖，歷史悠久，知名度高。曹操曾說過：何以解憂唯有杜康。隨著時間流逝名氣沒有以前那么有名。

杜康，《史記》記載他是夏朝的國君。杜康是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，漢《說文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君?！?/p>

因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。后世多以“杜康”借指酒。