抖音上的鹵菜培訓(xùn)不靠譜，第一種就是所謂的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)費幾千到一萬多不等，看起來規(guī)模很大，學(xué)生很多，但是弊端有以下幾點：

1，遇到好幾個來我們這里學(xué)習(xí)的，他們?nèi)ミ^這些機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)過，所有菜品學(xué)完只有不到2天時間，可想而知，這樣短的時間能學(xué)到什么東西，連鹵菜行業(yè)的皮毛都沒有了解透，過來就是認(rèn)識一下各種香料，講一講配方，起一鍋鹵水，給學(xué)員演示一遍，而且是很多人教學(xué)，根本做不到一對一，學(xué)員完全沒有學(xué)到東西，學(xué)完之后讓學(xué)員還要購買幾千塊錢的香料和材料回家自己練習(xí)，一個字坑。

2，這些所謂的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，自己連一個門店都沒有，就教別人做鹵菜，做鹵菜不單單是要做出來，關(guān)鍵是要賣出去，他們根本不懂門店的銷售，選址，日常搞活動等，他們沒有實戰(zhàn)過，都是紙上談兵。

3，做不到一對一教學(xué)，一件教室，烏泱泱的一堆人，根本沒有上手的機(jī)會，全程都是在看，在想。

4，學(xué)不到怎么切割，怎們切肉，拌肉，甚至不知道怎么給客戶介紹各種鹵肉的特色以及功效。

基本上是靠譜的，不過還是需要自己去實地考察一下。