蝦仁配西蘭花炒好吃

準(zhǔn)備好所需要的食材，準(zhǔn)備蔥花、姜絲備用。先把西蘭花切成小朵，清洗干凈。

蝦仁用料酒、鹽腌制10分鐘后，取出來清洗干凈，用廚房紙巾吸干水分。

鍋中放入適量清水，大火燒開，加入1勺鹽，幾滴食用油，把清洗好的西蘭花放進(jìn)鍋里，焯燙2分鐘，觀察西蘭花變成翠綠的顏色，就可以撈出來放進(jìn)涼水中。這樣處理過的西蘭花顏色翠綠，鮮嫩可口

炒鍋燒熱，倒入適量食用油，下入蔥花、姜絲煸炒出香味

放入蝦仁，翻炒兩下，加少許鹽入味

焯燙好的西蘭花放進(jìn)去，翻炒均勻

再加入1勺鹽調(diào)整味道，再加愛小勺雞粉，翻炒均勻后，加入1小勺水淀粉炒勻，出鍋裝盤，上桌就可以開吃了