食材

豬頭肉 適量

洋蔥 適量

香菜 適量

青椒 適量

醋 適量

鹽 適量

方法/步驟

1.取出適量的香菜，用手仔細的把香菜的干葉撿出去。把撿干凈的香菜放入適當?shù)呐枳永?，然后往這個盆子里接入適量的水。將香菜清洗干凈。

2.把青椒放到一個適當?shù)娜萜骼?，將青椒清洗干凈放在案板上。用刀把青椒從中間切開。把切開的青椒再切成小一些的段兒狀。

3.將洋蔥去皮然后清洗干凈。用刀將洋蔥從中間切開，把切開的洋蔥平面朝下放在案板上。然后再用刀將洋蔥切成絲狀。

4.將買回來的豬頭肉放在冰箱里稍微凍一下。然后，從冰箱里取出豬頭肉放在案板上。用刀將豬頭肉切成大小合適的片狀。

5.準備一個大小合適的調(diào)涼菜盆。將切好的豬頭肉、香菜、青椒等放入到這個盆子里。取出適量的醋倒入這個盆子里。

6.再取出適量的鹽和味精放入這個盆子里。用筷子將菜攪拌均勻即可。也可以根據(jù)自己的喜好炸一些干紅辣椒油放入菜里。