1、食材的準(zhǔn)備

要拍美食，食材一定要新鮮干凈，最重要的是拍出來也要漂亮，要求色彩鮮艷的食材，顏色好看在視覺上就可以首先吸引目光。因?yàn)槊朗愁愐曨l最困難的一點(diǎn)就是要考慮到拍攝時(shí)間的限制，就比如冰淇淋既漂亮又好吃，顏色豐富，拍攝效果好，吸引大眾，但是！冰淇淋稍微過幾分鐘，在鏡頭下就是一灘融化的奶油了。所以拍攝前必須考慮到時(shí)間限制，有必要在拍攝現(xiàn)場多準(zhǔn)備幾份食材，以備不時(shí)之需。

2、拍攝器材的準(zhǔn)備

1）微距鏡頭

食材的局部特寫更有利于突出食材的表面紋理特征，所以需要巧妙地配合景別和鏡頭，使食材的形態(tài)和紋理得到充分表現(xiàn)。然而受到食材體積和高度的限制，普通電影鏡頭很難在貼近食材的時(shí)候聚焦，而35mm以下的廣角鏡頭雖然能在一定的距離之外拍攝到食材的全貌，但也會(huì)因?yàn)樽冃螄?yán)重而失去畫面的美學(xué)意義。因此在實(shí)際的短視頻拍攝中，需要使用微距鏡頭。

2：小搖臂

微距鏡頭解決了我們拍攝食材全貌和局部特寫畫面時(shí)的困擾，然而對于有些食材，例如薄餅、魚肉片、披薩等，它們幾乎沒有厚度，所以要拍攝它們的表面特征，最好的方式就是讓攝影機(jī)從食材上方入手，這時(shí)候就要用到小搖臂，大概長2-3米可調(diào)節(jié)任意高度和角度，輕松實(shí)現(xiàn)俯拍以及對景別的控制。

3、光線要求

選擇恰當(dāng)?shù)溺R頭，能夠?yàn)楫嬅鎺砬逦⑿蜗笸怀龅男Ч?，而生?dòng)、自然的光線則令其錦上添花，在針對固態(tài)食材的各種表現(xiàn)手段中，光線富有魔術(shù)般的表現(xiàn)力。它不僅能明確的刻畫出食材形狀，表現(xiàn)出食品獨(dú)特的質(zhì)感、紋理，還能夠創(chuàng)造出獨(dú)特的影調(diào)氣氛。在表現(xiàn)食材質(zhì)感時(shí)，除了要注意光源和方向。還有根據(jù)消費(fèi)者心理通過調(diào)節(jié)光比來調(diào)整照明環(huán)境中的明暗反差強(qiáng)度。

抖音里拍攝美食類。短視頻的人。都有專業(yè)的設(shè)備。比如鎂光燈。補(bǔ)光燈。拍攝的時(shí)候，需要用暖光。照射著食物，這樣拍出來的食物，色澤會(huì)更加鮮艷。而且做抖音短視頻的人。用的拍攝。工具?；旧隙际乔逦群芨叩奶O果手機(jī)或者是微單這樣照出來的食物視頻比較清晰。

第一，設(shè)備好，像素高，拍攝的人專業(yè)，菜品自然會(huì)好看一些。

第二，打光也非常重要，昏暗和明亮的燈光對比，菜品色彩必然有所不同。

第三，擺盤和擺盤的工具也很關(guān)鍵。選擇精致漂亮的菜盤，菜也能好看三分。

第四，食材本身也要挑選好一些的。比如同樣是簡單的炒青菜，一個(gè)青菜顏色黯淡發(fā)黃，一個(gè)青菜翠綠飽滿，肯定是后者好看。